湖南什么虾最好吃？
作为一个在湖南生活了20年的湖北人，对于这个问题还是有发言权的。 首先排除岳阳的口味虾，因为不是湖南原产，是外来的物种。 那么剩下的就是湖南本地的虾了，根据产地大致可以分为湘江水虾和洞庭湖虾。
1、湘江东岸的虾大多生长在湘潭、株洲市区的河流里，有青虾也有小龙虾，味道不错，价格也不贵；
2、湘阴县城附近有一个渔场，养殖小龙虾的，每年五月底六月初都会卖出不少，价格很合适，大概十块钱一斤，那个地方应该能买到最便宜的小龙虾；这个渔场还出产河虾，味道也很棒；
3、宁乡宁乡县有山有湖还有河（沩江），所以这里的虾味道也非常好，价格也不贵；
4、益阳益阳市区有资江水，也养小龙虾，但这里的小龙虾普遍看起来不大干净，肉质也比较差，不建议买。此外还有沅江市，那里的虾主要长在沅江边上的浅滩，可以捡到很多，拿回家用清水煮一下就可以直接吃了，味道不错。
5、怀化这边主要是洪江和小水坪的虾比较好。小水坪在当地被称为清水塘，据说这里的水质非常好，而且远离城镇，也没有工业污染，非常适合养鱼、虾。另外，怀化的酸萝卜很好吃，如果喜欢酸辣的口感可以尝试做一道酸萝卜炒虾；
6、娄底双峰县，这里有当地特有的虾——稻虾，把小龙虾放在稻田里面养，不用刷干净，稻田本身就有除草、除虫的功能，长出来的虾自然干净美味且肉质鲜嫩。
好了，上面这些都是本人亲身尝试并总结出的经验，希望能帮助到题主和各位吃货朋友！