炒芥蓝怎么好吃？
食材准备： 芥蓝2棵、大蒜4瓣、小红辣椒3个、食用油适量、食盐1勺、白砂糖1勺、生抽1.5勺、香醋1勺 做法步骤： 1、首先把芥蓝去掉老叶，冲洗干净后切成三段。大蒜去皮剁成蒜末备用。红辣椒清洗干净去籽之后切圈。
2、锅中加入适量清水煮沸，然后加入少许食盐和油，放入切好的芥蓝，焯烫半分钟到一分钟，直到颜色变深绿即可捞起备 用。（加盐和油可以让蔬菜的颜色更鲜亮，而且不易变色）
3、准备好一个干净的小碗，依次放入一勺白糖、三汤匙生抽、一茶匙香醋混合均匀调成酱汁待用。
4、重起锅，热锅凉油，加入红辣椒和蒜末一起小火煸炒出香味。
5、然后倒入调好的酱汁，大火煮开，等到汤汁变得浓厚，就可以关火盛出啦！
6、最后把煮好的酱汁淋在已经装盘的芥蓝上面，美味即成！ 这道酸辣爽口又美味的清炒芥蓝就做好啦！
小贴士： ①芥蓝比较难熟，所以需要用热水焯一下，这样比较能保持脆嫩的口感～
②为了保持芥蓝翠绿的色泽，要用盐水浸泡一会儿哦~
③不喜欢吃辣的可以不放红辣椒，或者用青椒代替也不错。
你喜欢这道菜吗？