田螺肉煲汤有什么作用？
中医认为，田螺肉味甘、咸、性寒，入肺、脾二经，有清热明目、通气利浊、消积化瘀、止咳化痰的功效，可治黄疸、气喘、目赤肿痛、血痢、风疮等症。凡体内有热、气壅痰湿、黄疸腹胀、食积痞块、大便燥结的人，均宜吃些螺肉以清热和调。
但螺性走阴，故有久咳虚喘、大便溏泄等中气虚寒症状的人不可吃。
各种螺中，以田螺质嫩味鲜，营养丰富。据测定，每100克螺肉中含蛋白质16.4，脂肪1.9克，糖3.2克，钙695毫克，磷220毫克，铁19毫克，以及多种维生素。鲜田螺肉含有胆碱和胡萝卜素，晒干后胡萝卜素可增至5.96毫克。与河蚌、蚶子一样，田螺也有治疗小儿痢疾的特殊效果，有人用鲜螺炖汤内服，对小儿噤口痢屡建奇功。
值得注意的是，吃螺类食物要洗净煮透，切不可为了贪图味道鲜美而“生吞活剥”，因为螺类体内易积聚甲基黄嘌呤等神经毒素和寄生虫，若不注意，极易引起食物中毒。