熬鸡汤其实很有讲究的,首先不是把土鸡直接放到锅里就可以煮出一碗美味的鸡汤了。 很多人在做这道汤的时候,往往会把土鸡直接清洗一下,然后就直接放到锅里熬煮了,事实上这是不对的。 为什么这么说呢?
我心中冰淇淋的绝佳cp,必须是花生酱! 之前吃过的各种奇葩口味的冰淇淋,比如榴莲、曲奇、薄荷巧克力等等......觉得一般般啦~但是!!! 花生酱+冰淇淋这个搭配真的是一绝! 我本人超爱花生酱,以前最喜欢的零食就是花生米和花生酱(现在也是),所以看到有花生酱的味道的东西基本上都不会踩雷,都会很喜欢。
既然有烤箱,就简单做了。早上做,下午吃。 原料:高筋面粉250g、牛奶140g(可用少量水代替)、糖30g、盐3g、酵母3g、黄油15g 做法如下: 高筋面粉250g+牛奶140g+糖30g+盐3g+酵母3g揉成面团,至半透明状加入软化黄油,继续揉 直到能拉出薄膜,
做汤面,比如阳春面之类的,重点不在汤底而在面上来。 一碗合格的阳春面只需要简单的汤底和足够的浇头即可。 汤底可以用白汤也可以用清汤,以清汤为多。所谓白汤即鸡汤或鱼汤去浮油后加调料制成的高汤;而清汤则是用猪骨熬制而成。但不管如何制汤,汤底都应以清淡为主,以凸显面条本身的滋味。
@Hans 说的很对,其实高汤的用处除了做汤,还可以用来煮菜、下面条或者用来发面做馒头、包子等等。家里经常用的高汤主要是鸡汤和骨头汤(猪骨、牛骨等)。我比较喜欢自己做着吃然后保鲜冷冻起来。这样想吃的时候取出一碗来加热一下很方便。【清炖鸡汤】:准备材料:鸡一只、葱、姜、料酒、盐。
青菜的做法很多,但无论怎么做,主要口感还是来自其本身的味道。要吃到青菜本身最好最原味儿的口感需要做到两点:1、减少营养素的流失 青菜的营养素主要是维生素,其次是矿物质。维生素怕高温,一高温就破坏损失了;而矿物质则比较耐高温,在高温下也不会有太大损失(除了部分酶)。所以做菜要做到少高温,减少加热的时间。