以前吧，我以为我是很爱吃烤串的一个人。 后来吧，我发现不是我一个人这样认为。 直到我认识了烤箱版烤串。。。 自从学了烤箱版烤串，我再也没去买过烤串。 因为自己做的烤箱版烤串，实在是太好吃了啊！ 什么羊肉串、牛肉串、鸡翅、五花肉，全都可以用烤箱制作。
我小时候，住在江苏南通崇川区的某个小村里，那里靠近大运河，所以水特别多，水草也特别多。 运河里很多船，各种货船、运输船，但最主要的是运煤的翻砂船，这些船白天黑夜地航行，带起来很多的河鲜，当然味道都是极好的（现在想来应该是营养丰富）； 还有附近的渔民，他们白天出海打鱼，
在南方，青菜除了葱蒜、香菜等少数调料，一般不会放盐直接烫熟。比如广州的汤料“青菜骨脯汤”，是用清水把切得极碎的青菜煮出汤来。 北方可能习惯用酱腌制或炒到半熟再煮。不过用酱腌制的青菜，味道是咸鲜的，不像江南的青菜那么清淡。 南方人喜欢把青菜烫熟做配料，或做汤，是因为青菜本身味道足够浓郁。
准备食材 黄豆500克 酱油2勺 香醋2勺 白糖1勺 芝麻油2勺 辣椒面2勺（可不放） 葱花适量制作步骤 1.把黄豆淘洗干净，泡一晚上，中途换一次水； 2.把香料放进纱布袋里，做成香料包放在锅中，加入足够的水，烧开后改成小火煮30分钟左右，关火让香味继续渗出来；3.接下来调一个蘸料汁，
我老家是泉州的，小时候夏天常和小伙伴在水里扑蜻蜓、摸螺蛳，有时也会去海边玩。那时候生活条件艰苦，但乐趣却很多。 每次回来的路上会买上一包咸茶，泡在矿泉水中饮用。这个“咸茶”不是指的茶，而是用茶叶做出来的酱菜。咸茶是用一种细长的草帽形状的绿茶(我现在不知道这种茶的名字，有人知道吗？
烧法有很多种，我分享一下比较家常的做法 食材：鹅、青红椒、葱姜蒜、桂皮、八角、草果、干辣椒、花椒 调料：豆瓣酱、老抽、生抽、醋、白糖、盐 做法步骤：1.准备好所有的食材。（这是半只鹅，家里的人都不吃鹅脖子和鹅爪子所以没剁）2.锅中加适量水大火烧开，放入鹅煮至出血沫浮起，捞出来冲洗干净备用。
那得看什么面，什么调料包 之前吃过一种汤达人桶装拉面，里面的调料包挺有意思的，有一包辣油，一包酱油，一包味精、一包胡椒粉，还有一大块酱萝卜（不知道算不算调料） 拿个干净碗接着，倒上开水泡着，最好用盖子盖住让它们散出香味。等个三五分钟，哇！真香啊！