1、准备食材 排骨500g，姜一块，葱半棵，香叶两片，花椒适量，桂皮一块，八角两个 冰糖2颗，料酒一勺，老抽三勺，生抽4勺，盐一小勺 步骤一：把排骨洗干净剁成小块备用； 步骤二：锅里放冷水烧开后放入切块的排骨煮开至出血沫捞出冲洗干净备用; 步骤三：锅里放油烧热后放入冰糖炒糖色 步骤四：
1、准备食材 排骨500g，姜一块，葱半棵，香叶两片，花椒适量，桂皮一块，八角两个 冰糖2颗，料酒一勺，老抽三勺，生抽4勺，盐一小勺 步骤一：把排骨洗干净剁成小块备用； 步骤二：锅里放冷水烧开后放入切块的排骨煮开至出血沫捞出冲洗干净备用; 步骤三：锅里放油烧热后放入冰糖炒糖色 步骤四：
2014年，我在厦门旅游的时候 尝了一次炒鸡 一开始觉得这玩意儿是不是太不正经了 这也能上餐桌？ 不过味道确实不错后来这几年在郑州每次想换换口味 吃炒菜的时候 都会点一份炒鸡 大盘儿满满当当 上菜之后先浇上一勺汤汁儿 开大火炖起来 用筷子拨拉
做法如下 原料：三黄鸡（公鸡）一只，葱白4段，姜2片，蒜10瓣，八角3颗，桂皮1小块，花椒一小撮，干辣椒3个（可不放）调料：老抽3汤匙（45ml），生抽2汤匙（30ml），花雕酒2汤匙（30ml），白糖1茶匙（5g）制作过程： 1、 三黄鸡去除内脏和屁股，彻底洗净，沥干水分备用。